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  • 云南双江勐库茶叶有限责任公司
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    “中国茶文化传承与国际传播”主题沙龙关注普洱熟茶新风向
    发布者:admin   发布时间:2019/6/27 11:32:02   

    6月22日,由中国国际文化交流中心、中国艺术研究院休闲文化研究中心指导,中国茶叶流通协会、云南省茶叶流通协会、云南双江勐库茶叶有限责任公司主办的“中国茶文化传承与国际传播”主题沙龙活动在京举行。无论是琴棋书画诗酒茶的高雅,还是柴米油盐酱醋茶的朴实,每个人的生活,都可以与茶产生关联。然而,要将茶真正融入到自己的生活,还要找到适合自己的茶与适合自己的喝茶方式?

    云南双江勐库茶叶有限责任公司副董事长戎玉廷


    云南双江勐库茶叶有限责任公司副董事长戎玉廷生在茶乡,三代制茶的他一直与茶为伴。他说,云南是普洱茶的故乡,普洱熟茶是一款非常有特色的茶类。普洱熟茶通过窝堆发酵,你空口感柔和,还因产生茶褐素、可溶性多糖等成分,具有突出的保健功能。然而,也正因窝堆发酵,过去的熟茶有“堆味”,滋味比较单一。


    “这种‘堆味’,一些茶客不易接受,同时滋味单一也满足了茶客味蕾体验的需求。”戎玉廷说,他一直希望做一款茶客一喝就能接受的熟茶,同时保留熟茶柔和且具保健功能的优点。他透露,经过十年研究,勐库戎氏创新熟茶发酵工艺,不仅实现新熟茶没有“堆味”,还让其既有备老熟茶的醇厚,又有上品生茶的回甘生津。他希望,创新工艺的熟茶引领普洱熟茶新风向,并给云南普洱熟茶带来新的发展机遇。

    十一届全国政协常委、国家体育总局原副局长张发强


    “过去喝普洱觉得有股霉味,别人还告诉我没有霉味就不是普洱茶。”对于熟普的“堆味”十一届全国政协常委、国家体育总局原副局长张发强曾深有体会,对于熟茶的创新工艺,他十分期待,因为“每天锻炼一小时,朝朝泡杯普洱茶”是他的生活方式。


    对于张发强来说,保持健康有两大法宝,一是健身,二是茶。“健身与喝茶都有益于健康,健身是流水,喝茶是补水;健身是动,喝茶是静,动静结合,非常和谐。”张发强说,他现在喝茶并没有太大偏好,白天什么茶都喝,但晚上一定是一杯以普洱茶为代表的黑茶

    全国政协委员、国家京剧院三团团长张建国


    熟普也是全国政协委员、国家京剧院三团团长张建国的最爱。他说,经过后发酵的熟普滋味醇厚,口感柔和,不仅带给人好的体验,还带给人健康。喝茶不仅要喝好茶,最好还有一群爱茶的人在一起,大家品茶聊天,又是不一样的体验,是一种能带给人快乐的生活方式。

    全国政协委员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜


    喝茶能让人年轻、充满活力吗?全国政协委员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜现场权威解读,她表示,喝茶之所以能带给人益处,是因为茶中含有咖啡碱、茶碱、儿茶素等对人体有益的元素。普洱熟茶的突出保健功能,也主要体现在其渥堆发酵中菌群的变化,这些菌群对人体是有益的。与普洱熟茶工艺新工艺相比,王宜更关注的是熟茶产品的“可追溯”,她认为这对茶食品安全至关重要。

    与会嘉宾合影留念

    勐库戎氏博君熟茶产品发布


    不同的人适合喝哪类茶?王宜表示,喝茶要因人因地因时而异,比如青茶、普洱生茶,可以作为清热凉茶。但要暖胃、助消化,就应该来杯普洱熟茶。在人们的饮茶生活中,还要根据季节调整,春喝花茶借花香体验新品,夏喝绿茶借寒性让人清热解暑,秋喝青茶润肺心旷赏秋,冬喝普洱熟茶让人消食暖胃。不同的茶,有不同的适用场景,要根据不同的季节、不同的人群,不同的年龄来进行选择。常喝茶,喝对茶,必然让生命更健康,让生活更精彩。