柑胎制作工序:从一朵花到一颗黑珍珠柑胎 | 茶叶新资源网
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柑胎制作工序:从一朵花到一颗黑珍珠柑胎
2019/6/11 11:13:02 柑润堂茶业  白开水  点击参与讨论
 

柑胎果是还没有长出果肉的茶枝柑幼果,为保证茶枝柑生长的营养充足,五月份对树枝进行疏果,从中挑选适宜的幼果晒制而成。


柑胎通过自然晒干,能保留绝大多数的柑油成分。



立夏过后,新会的柑农就开始了每年第一轮采收,当然这个时候采收的不是新会柑,而是柑胎。柑胎个头非常小,小的如黄豆大小,大的也不过桂圆,柑果内还没长肉或长肉极少,自然晒干后就会变成一颗颗黑色的黑珍珠柑胎了。


从一朵花到一颗黑珍珠柑胎,

它都经历了哪些冒险呢?



01

柑花盛开,

引来蜜蜂无数,

害怕被蛰,

却是传花授粉。


02

完成一朵花的使命,

凋落,

结果,

成型。


03

剪枝疏果,

舍己为人,

为了枝头的幼果,

健康长大。


04

做一颗讲究卫生  

的柑胎,

需要爱干净,

洗白白。


05  

安逸的晒晒太阳,

吸收阳光精华,

晒干晒黑后,

就会被端上茶桌了。


06

Duang~~~ 

 成品柑胎,

这是它最终的造型!


从柑园到茶桌,都坚持天然的制作方法,不含任何添加剂、防腐剂。


阳光晒制的柑胎和新会陈皮一样,具有陈化能力。


柑胎完全晒干后,非常耐储存,越久越有价值。


柑胎晒干后存放半年或者一年以上就格外清香,闻起来令人心旷神怡。



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